bbin真人,bbin真人投注

bbin真人-bbin真人投注

食堂管理

校产、食堂管理工作小结

发布日期:2014/6/27 15:30:53浏览次数:2838 作者:caiyajun

校产、食堂管理工作小结

一、加强校产管理,发挥后勤保障作用

  固定资产是学校进行教学、科研等工作的必要条件,也是其生存和发展的物资基础。本学年,总务处重视加强校产管理,发挥后勤保障作用。

一是切实提高对固定资产管理工作重要性的认识。

思想是行动的指南。要把学校固定资产管理好,必须树立正确思想。必须增强管理的责任感和主动性,从领导到使用者、管理者都必须意识到管理好固定资产的重要性和必要性。本学年,总务处将固定资产管理责任落实到人,负责学校固定资产的保管和领用,努力管好用好固定资产,使其保值、增值,发挥其最大的使用效益。  

二是健全管理制度,完善管理体制。

  制度化、规范化、科学化的固定资产管理制度,是提高固定资产管理水平的制度保障。总务处遵循“统一领导,分级管理”的管理模式,凡有采购和添置固定资产,每次做到先向总务处、校长室提出申请,审批后落实执行,建立资产管理台账,依账放置,准确反映资产去向,保证资产的安全和完整。

三是着手启动清理盘点和资产核销制度。

固定资产盘点是固定资产实物管理的一个重要环节,接下来,总务处将要根据自身的实际情况进行实物盘点,及时掌握资产损盈情况,准确反映固定资产实际情况,真正做到固定资产的家底清、账实相符。

二、加强食堂监管,维护校园平安

本学年,总务处非常重视食堂管理和建设,从六方面进行了监管,以维护校园平安。

一是明确学校食堂管理岗位职责。设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、监控员职责。

二是对学校食堂管理操作流程进行规范。包括食品清洗操作规程、食品细加工(改刀、配菜)操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。

三是奖励学校食堂管理考核制度。学校食堂检查考核处罚办法和食堂管理员员工考核处罚办法,引进管理,制定实施食堂员工管理百分量化评分制度表。

四是完善学校食堂管理制度。包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂安全防范办法、食堂卫生制度、食堂员工每日自检。

五是完善学校食堂管理应急预案。包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理。

六是着力提升学校伙食质量。严格质量管理,把好饭菜质量关,提高食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量的情况,总务处专门从溧阳粮油公司进来珍珠大米,以同等的价格让学生吃上可口的米饭,提高免费菜汤的质量,维护校园平稳。启动学生文明素养提升工作,改变学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯,营造学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务,为学生赠送餐点,免费提供汤点等,致力办好师生满意食堂。

光华高级中学 总务处

版权所有bbin真人   苏ICP备05002404号-1  苏公网安备 32048102000158号

校址:江苏省溧阳市燕鸣路8号 邮编:213300   联系电话(校务办公室):0519-67180628    技术支持:南京裕后网络科技有限公司